24 июля мы отмечаем день рождения одного из самых популярных и противоречивых напитков в мире — растворимого кофе! Да, именно в этот день в 1901 году японский ученый Сатори Като получил патент на процесс производства растворимого кофе. А 24 июля 1938 года швейцарская компания Nestlé официально представила Nescafé — первый в мире растворимый кофе, пригодный для массового потребления. С тех пор этот напиток прочно вошел в нашу жизнь, став незаменимым помощником в утренней спешке и верным спутником в путешествиях.
Но что мы знаем о растворимом кофе, кроме его быстроты и удобства? Давайте разберемся в его истории, пользе и вреде.
Несмотря на патент Като, массовое производство растворимого кофе началось позже, благодаря американскому изобретателю Джорджу Вашингтону (да, тому самому!). Он усовершенствовал технологию и в 1909 году начал продавать свой продукт под названием «Red E Coffee». Растворимый кофе быстро завоевал популярность, особенно во время Первой мировой войны, когда он стал частью солдатского рациона.
После войны производство растворимого кофе продолжило развиваться, и сегодня на рынке представлено множество брендов и видов этого напитка.
Несмотря на критику, растворимый кофе имеет свои преимущества:
- Быстрота и удобство
- Содержание антиоксидантов
- Меньше кофеина, чем в заварном кофе
- Доступность
Но, к сожалению, у растворимого кофе по сравнению с заварным есть и недостатки:
- Меньше полезных веществ
- Более высокая кислотность
- Возможное содержание акриламида, который в больших дозах вреден для здоровья
- Недостаточный вкус и аромат
Растворимый кофе — это удобный и быстрый напиток, который может быть полезен в определенных ситуациях. Однако, важно помнить о его недостатках и употреблять его в умеренных количествах. Если вы цените вкус и аромат настоящего кофе, то лучше отдать предпочтение заварному.
В любом случае, 24 июля — отличный повод выпить чашечку любимого кофе, будь то растворимый или заварной, и отметить день рождения этого популярного напитка!